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なす苗 品種 

《2019》

なす苗

80円~150円(税込)

丸ナス

■早生大丸■ 丸ナスの定番

 

丸なす

■太助大丸

 

長ナス

■千両二号■ 長ナスと言えばこれ!

■とげなし千両二号

 

丸ナス

■小布施なす■ おやきや油炒めに

 

小なす

■竜馬■

実が小さくても味が乗るので若採り→小なす。大きくして採る→長ナス

 

水なす

■紫水■ 瑞々しいなす。漬物でもそのままでも美味

 

米なす

■くろわし■ 肉厚でしっかりしている。ステーキなどに

 

長ーいなす

■(庄屋大長) 果長25cmの細長いなす。調理もしやすい

西洋なす

■カプリス■ 

■ロッサビアンコ

緑なす

■皮が黄緑。果皮はやや硬いが、果肉が特に柔らかでナス特有のアクが少ないので生食や煮物に

 

白なす

■純白の白なす。加熱調理で本領発揮します!

 

マー坊

■赤紫の長なす。甘みがあってふわっとした肉質。油による加熱調理でとろけるような食感に

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